Блин, ты второй человек, который говорит, мне что бадьян -- это специя. Но так как Поттериану я прочла раньше, чем стала всерьез увлекаться готовкой. для меня бадьян -- лекарство от ран и шрамов))))

Как маринад я его тоже использую. с чесноком и медом. А что за устричные и рыбные соусы, как их готовить??