привейте вкус Гарпии

[tayra_coyne]

Решила сократить расходы на питание, ибо когда они при самостоятельной жизни подпрыгивают в два раза, если не больше, это не есть гуд.
Что сказать, впервые в жизни у меня так забит холодильник. Раньше в нем жило максимум две тары: с  кашей и мясом\курицей\рыбой+забитый ящик с фруктами+изредка суп — все. Молоко яйца и прочее появлялось опционально и тут же изводилось на рецепт, под который было заточено. Мясо впрочем с месяц назад было заменено на сосиски.

Теперь там внезапно овощи, причем далеко не все из списка, зелень, сметана (!), молоко, яйца, коробка специй, лимоны, горчица (я ее пару лет как не ела), кунжут, семена льна, два вида сыра, твердого сыра, а не феты или брынзы!, щековина и хлебцы. И это реально далеко не все из списка.

Орагнизм мягко говоря удивился. Внезапно витамы не только из фруктов, это ж охренеть! И вот теперь при таком гастрономическом разнообразии я понимаю, что схема, вынесенная из детства — птица\мясо\рыба\яичница+гарнир+салат летом+фрукты — она мне вообще не подходит, хотя  я так питалась много лет.
Теперь оказывается. что вареники со сметаной и укропом (! с дества не переваривала) — это омноном и даже догоняться фркутами не надо. Зато окорочка, даже запеченные — это адски жирно, не делай так больше. При этом щековина с луком и ржаным хлебом — да, а окорочка — жирно. Наверное. дело в том, что с щековины сок не капает.

Кстати, я правильно понимаю, что если с окрочков снять шкурку, то жить станет проще? А все ли маринады (мой любимый соя+мед+чеснок) ложаться на мясо без кожицы, так же хорошо?

Вообще большая проблема еще в том, что отрицать то, что я люблю вкусовое разнообразие уже не получается. То есть готовить противень чего-нибудь — эффективно, но половину я, вероятнее всего, скормлю родителям. И буду страшно рада утащить у них кусочек чего-нибудь, потому что это дает то самое разнообразие. Замораживать окорочка я пробовала, но у них появляется водянистый привкус, правда, делала я это без вакуумной упаковки, но с котлетами такого не было!
Я знаю, что можно морозить супы, но это делать лучше порционно, то есть надо пойти и купить штук 20 всяких контейнеров, а потом подождать пока в морозильной камере образуется запас. Проблема в том, что камера не бездонна, она уже забита фруктами и всякими продуктами.
Или надо таки плюнуть на все, сварить из половины фруктов компоты,освободить место и выделять полдня в неделю на готовку. Правда из порицонного на заморозку я знаю только котлеты, вереники/пельмени и блины с начинкой. А некоторые, вроде бы, даже выпечку морозят.

Comments

[betrunkenfee.livejournal.com]

а что такое щековина?

[lampure.livejournal.com]

чем-то похоже на копченое сало или грудинку, погугли

[wolf-theodor.livejournal.com]

Много еды!
И ты можешь себе это позволить?
Я беру куриное филе без кожицы. Никакого жира, сока, не каплет. Вместо масла использую обмазку для курицы с натертым твердым сыром. И совсем не жирно выходит. А вот цельные окорочка - наверное, иначе (без жирности) и не приготовишь.

[lampure.livejournal.com]

я ж говорю, я сокращаю расходы, если все пойдет по плану, в этом месяце я потрачу на еду на треть меньше, а в следующем -- в два раза и на этой сумме и остановлюсь.
До этого моя рациона стоил нереально много, потому что я каждый день съедала кило полтора мандарин, что ты ты понимала 3 кило мандарин равняется килограмму отличнейшей свиной вырезки.

[lampure.livejournal.com]

брать филе отдельно меня жаба давит, оно чуть ли не в два раза дороже окорочков, мне проще целую курицу запечь.