И снова кулинарное и около

[tayra_coyne]

Мне тут гастроэнтеролог, во-первых, урезал список продуктов, во-вторых, намекнул, что питаться по любимой схеме: суп+фрукты — не совсем айс, поэтому:
1. Кто-нибудь знает хороший блендер, он же чопер, который бы быстро нарезал овощи, мясо и т.д? Но не в труху, в смысле, режим "в труху" лишним не будет, но хотелось бы вменяемые куски картошки и нормальную соломку из овощей, а не кашицу.

2. Посоветуйте рецепты, которые занимают минут пять-десять. Ну, т.е. почистила, измельчила в блендере, засунула в духовку\мультиварку\микроволновку, счастливо забыла (хочу духовку с таймером). Без вот этого всякого: обжарьте, потом добавьте и потушите, потом еще добавьте и только потом оставьте под крышкой, особо интересуют:
2.1 Рецепты всяческих овощных рагу и салатов из отварных\запеченных овощей. А то я знаю только схему отварная свекла+сметана+орехи, можно еще чеснока.
2.2 Рецепты мяса с овощами, специями, фруктами и т.д. На одно отварном я взвою.
2.3 Рецепты все в одном, вроде плова. Но можно только каша+овощи, я знаю только про пшеничку с луком и рис с тыквой.
2.4 Рецепты десертов с обработанными фруктами. Я знаю только запеченное яблоко с творогом внутри, под карамелью\медом.
2.5 Ваши ноу-хау, рецепты национальных кухонь и необычные сочетания, вроде, не знаю, салата из запеченных яблок с брынзой\фетой и семечкам\орехами (омномном).

UPD 2.6 Рецепты рыбы и супов из нее

Comments

[dashca-enotik.livejournal.com]

1. Овощи соломкой режет не чопер, а комбайн с насадками-терками. Мясо так, как ножом, никак не порежешь, чоперы делают, гм, крупный фарш.

[0lkadreamer.livejournal.com]

Я купила мультиварку неделю назад и считаю, что это чудокастрюля.
За семсот гривен она всё делает в режиме "закидала и ушла", книга рецептов к нему прилагается, но я не знаю, что может испортить телячьи рёбра тушенные с луком и морковкой, например.
Блендер. Я не знаю, что такое чопер, у меня кухонный комбайн bosch mcm 5530, он вменяемо трёт на нескольких видах тёрок, делает рубленный фарш, режет пластинами и (это редкость) рубит кубиками. Правда как для супа так на любителя, мелковато, но все винигреты и прочие салаты квадратиками занимают около трёх1 минут с мытьём насадок.

Каша без мяса - банош же, на сметане. Лучше с адыгейским сыром, если нет карпатской брынзы. http://www.kolyba.org.ua/garjachi-stravi/stravi-z-krup/320-banos вот годный рецепт.

По поводу рецептов мяса ничего не скажу, сижу на курогруди и паровой телятине уже полгода и всё забыла)

[lampure.livejournal.com]

а как давно у тебя комбайн? я просто про кубики слышал какие-то не очень отзывы, но это давно было.

[0lkadreamer.livejournal.com]

Комбайн около двух лет. Именно этот режет аккуратными кубическими кубиками, от сырой моркови до вареной картошки и соленого огурца. Единственное ограничение — овощи должны быть охлаждены. Горячие слипаются в сопли.

[lampure.livejournal.com]

банош, боюсь, без меня, ибо за сало гастроэнтеролог меня точно убьет.

[0lkadreamer.livejournal.com]

Сало, шкварки, огурцы, брынза — это разные варианты начинки, а не один коктейль.
Версия с вурзой или адыгейским сыром вполне тебе подойдет.

[with-a-box.livejournal.com]

запеченые куриные котлетки
белый хлеб покрошить и залить молоком, куриное филе измельчить в фарш, соединить их, посолить, добавить чеснок (если можно), специи (мне нравится паприка, можно прованские травы).
форму для запекания чуть-чуть смазать маслом и налить на дно кипяток (примерно 1 см), выложить котлетки (удобно двумя ложками), отправить в горячую духовку - как зарумянятся, готовы (обычно минут 15-20, зависит от размера).
в форму удобно постелить лист фольги или бумаги для выпечки - проще будет мыть, духовку включаю на максимум.
Сразу можно испечь картофель: почистить или просто хорошо помыть, нарезать дольками или толстыми кружками, добавить специй (пока не солить) и немного растительного масла, тщательно перемешать (чтобы всем кусочкам досталось чуть-чуть масла), выложить на бумагу для выпечки и отправить в горячую духовку, посолить если нужно, когда испечется или обойтись соусом (нравится сметана+зелень)

[with-a-box.livejournal.com]

адыгейский сыр или сулугуни нарезать пластиками толщиной 5-7 мм и поджарить на антипригарной сковороде (я все равно ее смазываю капелькой масла, растираю салфеткой, совсем без масла сыр прилипает), на среднем огне. Вкусно есть горячим, и холодным тоже нормально, можно брать с собой для перекусов.